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lunes, 27 de enero de 2014

tarta rústica de manzanas y uvas

Las manzanas en el cajón de la heladera me reclamaban desde hacía tres semanas; la verdad es que ya ni me acuerdo para qué receta las había comprado. Este fin de semana tan lindo y fresco, encendí el horno, les di una oportunidad y las saqué de su encierro. Como además tenía las uvas de I. se hicieron buenas amigas y terminaron juntas en esta tarta rústica, ideal para la hora del té. 


viernes, 24 de enero de 2014

las uvas de I.

—La parra tiene un montón de uvas; la semana que viene te traigo —dijo I. Y el lunes apareció con un tupper lleno de racimos chiquitos. Cuando lo abrí, me brillaron los ojos como si hubiese visto una colección de bolitas de vidrio para jugar, de las que juntaban nuestros padres cuando eran chicos.
El sabor y el color de estas uvas me refrescaron de inmediato y me recuperé como una planta recién regada. Al rato ya estaba pensando qué postre iba a preparar con ellas y, para no desvirtuar tanta frescura, decidí usarlas sobre una tarta y combinadas con una crema en copas, acompañadas por un vinito blanco dulce muy frío. Ahhh, solo me faltó el fresco a la sombra de la parra...


viernes, 17 de enero de 2014

lassi de mango | bonus track de fin de semana

Es cremoso y fresco a la vez; simple, sustancioso y nutritivo. Si aún no lo probaron y son amantes de los licuados, denle una oportunidad en estos días de calor. Solo hay que pasar todos los ingredientes juntos por la licuadora hasta que quede un batido cremoso. 

260 g de mango
30 cc de miel
100 g de yogur natural
20 cc de crema de leche
100 g de hielo picado
Rinde medio litro.

martes, 14 de enero de 2014

cheesecake japonés

El sábado me levanté de muy buen humor. El día estaba hermoso y, desde mi ventana, se veían los pichones ­—de los que hablé al final de la entrada anterior— picoteando los montoncitos de polenta que les había tirado hacía un rato. Ellos (y sus padres) se bancaron estoicamente la tormenta del martes pasado y, unos días más tarde, ya estaban aprendiendo a volar. ¡Bravo, pequeños!


Para festejar el acontecimiento preparé esta delicia del Japón :)

martes, 7 de enero de 2014

semifreddo de sabayon

Hace unas semanas vino mi sobrino de la Patagonia. El peque adora el tiramisu —es uno de sus postres favoritos—, y yo suelo prepararlo siempre que viene pero este año no hice a tiempo y terminamos yendo a la heladería. Y ¿qué gustos pidió él?...




miércoles, 1 de enero de 2014

2014





































¡Feliz año nuevo!

Cheers cat por Pepe Shimada
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